世界の塩

ボリビア  「ウユニ湖塩」販売終了!!

南米ボリビア共和国(現・ボリビア多民族国)の南西部に位置するウユニ塩湖。面積は、約12.000K屐陛豕都約5個分に相当する)と世界でもトップクラスの巨大塩湖である。この地方一帯は、2億年前、地殻変動により陸地となり、氷河の溶けた水が低地に溜まり、海水が湖底で岩塩となり、また湖の近くに流れ出す川が ないことからこの広大な塩湖が生まれたと言われている。大地に恵まれたこの地から湧き出る塩水が、この地に降り注ぐ太陽と風の力によって自然結晶した塩は、ミネラルが充分に含まれており、まさに大地の味を想像させます。

調理法
天ぷらや揚げ物等、漬け込む用途にオススメです。
お取り扱い商品
ホワイト(パウダー)
イラン  「ペルシャ岩塩」 NEW!!ブルー岩塩

新たに、イランのギャルムサルにある鉱山から岩塩を発掘しました。 こちらも地殻変動により地中の中に閉じ込められた岩塩です。 非常に、旨みもしっかりとしており、食用として最適です。 イランにある「ウルミエの塩」も、エステやサロンさんでも 世界三大入浴剤として業界では、知られています。

調理法
焼肉や、焼き鳥、焼き魚など焼物に合います。
お取り扱い商品
オレンジ(ブロック・パウダー・粗塩etc) ホワイト(ブロック・パウダー・粗塩etc) ??? (ブロック・パウダー・粗塩etc)
パキスタン  「ヒマラヤ岩塩」

日本で一番有名な岩塩と言えば「ヒマラヤ岩塩」。これらが、採掘できるのは 全長200km,幅50kmの「ソルトレンジ」で有名なパキスタンにあるカルバーグ鉱山。 遥か昔、地殻変動によって海水が大陸に閉じ込められ、できた岩塩です。 塩が、ピンク色をしているので見た目も楽しめます。

調理法
おにぎりや、てんぷら焼き鳥(焼物)などに合います。 ブラックソルトは、サラダやポテトに合います。 シャカシャカポテトや入浴用に。
お取り扱い商品
ピンク(ブロック・パウダー・粗塩・かるいし・ランプ・キャンドル・レンガ・タイルetc) ホワイト(プロック・パウダー・粗塩・ランプetc) ブラック(ブロック・パウダー・粗塩・入浴剤etc)
ペルー  「インカ天空塩」

ペルー・クスコより離れた標高3,000mにあるマラス塩田の灌水塩。 渓谷の急斜面に約4000枚の棚田塩田があり、絶え間なく沸き続ける天然塩水を 塩田へ引き込み、アンデスの光り輝く太陽から自然の旨みを凝縮させた塩。 この旨みは感動します!!  この塩は、代々皇帝へ献上していたことから「インカの白金」とも呼ばれている。

調理法
豆腐、魚、ねぎ焼き・焼き鳥にも合います。 少し粒が大きめなので、ミルで挽いて細かくしたり、すり鉢で擂ってもいいです。
お取り扱い商品
灌水塩のため、少し大きめの粗塩
ボリビア   「アンデス岩塩」総代理店!!

ボリビアの南部に位置するタリハ県オコーネル郡より採掘している岩塩。アンデス山脈標高3,700mから採れる岩塩は、地殻変動により長時間かけてできた岩塩です。アンデス山脈から採れる「ピンク色」の岩塩が、 アンデスの雄大さを創造させ、さらに旨みを引き立たせてくれること、間違いない。

調理法
おにぎりや、焼肉、揚げ物に合います。 お魚、野菜料理にも合います。
お取り扱い商品
ピンク(ブロック・パウダー・粗粒etc)